健康的调味品
许多商店购买的调味品，如沙拉酱和酱油，含盐量很高. 低钠盐的版本是存在的，但不是所有地方都能买到，或者可能仍然含有大量的盐.
作为一种美味的选择，在你的厨房里自己制作调味品——你也可以省钱!
番茄酱
只要你只用一汤匙或更少的盐，大多数商店里买的番茄酱的含盐量都不会太高. 这些番茄酱通常会以高果糖玉米糖浆的形式添加额外的糖, 另一个不必要的补充.
如果你经常使用番茄酱，这里有一些对心脏有益的选择:
- 寻找低钠或无盐，无糖的版本.
- 尝试自制的萨尔萨酱——你仍然可以得到番茄的味道，但加工的成分更少.
- 制作自己的! 将下列食材一起在炉子上用中火煮一小时, 根据自己的喜好调整数量:
- 1罐(6盎司)低钠番茄酱
- 1汤匙红糖或替代糖-红糖混合
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙洋葱粉
辣椒酱
世界上有成千上万种辣酱. 它们的共同成分? 辣椒! 不幸的是，这些酱汁的钠含量很高.
以下是其他一些增加食物热量的方法:
- 使用切碎的辣椒，如墨西哥胡椒、墨西哥辣椒或墨西哥辣椒作为配料或配料. 获得以下建议 用辣椒烹饪!
- 可以加点红胡椒粉或辣椒粉.
- 制作自己的! 在搅拌器中混合:
- 2个带籽的墨西哥辣椒
- 2瓣大蒜
- 2汤匙醋
- 1罐(6盎司)低钠番茄酱
沙拉酱
商店购买的敷料中的钠含量从中等到极高不等. 通常“清淡”或“无脂”的版本甚至比原来的更多! 你自己做也很容易.
酱油
事实上，酱油的含盐量极高, 只需一汤匙就能提供超过一半的每日所需维生素,美国心脏协会推荐的500毫克钠! 减少钠含量的版本仍然相当高.
相反，试试这个简单的食谱，模仿酱油的美味和肉味:
- 一杯低钠牛肉或蔬菜汤
- 1汤匙醋(香醋、苹果醋或米醋)
- 2茶匙糖蜜或红糖或替代糖-红糖混合
- 姜粉，蒜粉，黑胡椒各1/8茶匙 & 盐
在锅中搅拌所有材料. Bring to a boil; cook 1 minute then reduce heat to medium. 再煮10分钟. 从火上移开，冷却.
注意: 这个食谱是一个很好的替代品，其他亚洲调味品往往是高盐的，如鱼, 海鲜, 蚝油和照烧酱.
2015年1月
